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【秤评天下】传统生鲜配送企业如何升级信息化管理

秤评天下】传统生鲜配送企业如何升级信息化管理百度首页登录个人中心帐号设置意见反馈退出【秤评天下】传统生鲜配送企业如何升级信息化管理生鲜分拣先生03-1409:32引言:生鲜食材配送流程可以划分为订单处理、采购、分拣、配送、售后服务及财务结算等环节。只有改变原来手工或粗放的管理模式,通过各个环节数据的打通来提升管理效率、降低成本,才是企业快速发展的必要条件。生鲜行业与标准品行业相比,有很大的不同,并非单一方面的系统(如订货平台或进销存系统)就可以满足。专业的生鲜配送系统,必须打通从订货、采购、仓储、分拣、配送、结算等各个环节,保证信息流、物流、资金流的顺畅,并提升每一个经营环节的效率,从而最大化控制运营成本。我们将简单从以下几个环节来谈谈,如何通过信息化、物联网等技术,结合生鲜配送业务的实际管理操作来提升效率:1.商品与价格管理:生鲜商品的品项管理相对标准产品要复杂得多,管理内容也繁多。例如同一商品可以根据品种、品质、大小等因素,在销售的时候细分出多个子产品,但在采购过程中转换为一个主商品。另外,在生鲜临时采购或频次较少的采购时,会衍生出一些不定商品,这些商品在基础档案上如果存留过多,将会影响系统的正常使用。诸如此类,系统如何做好规划,考验着一套生鲜系统的专业性。生鲜产品的价格变动频繁,同一天不同批次的果蔬,进价会有较大浮动,进销存和设置定价环节至关重要,而不同客户给予的定价也会不同,这都需要系统性的规划和管理(如多级别客户价格支持)。另外在个别情况下,需要根据商品的销售规格对应不同客户不同报价等价格策略,都需要系统的支持来减少人工操作。2.订货管理:销售订单,是生鲜配送工作的开始。没有订单,配送公司不会凭空采购进货。订单如何高效汇总管理,是一项重中之重的功能需求。传统的生鲜配送企业多采用纸质或EXCEL方式抄写订单,然后通过微信、QQ等方式来传递,其中就存在易错漏、效率低的问题,并对后台人员整理订单带来诸多工作压力。而采用电脑端或者手机端下单,具有以下优势:1)快速方便展示新品,形成客户新的订货模式和习惯;2)提升企业的品牌形象,有利于业务拓展;3)提高订单整理和接单配送的效率,降低人工成本;4)提升订单的数据收集能力,助力业务分析。同时,为了适应生鲜行业操作人员普遍文化水平不高的情况,在快捷下单、记忆下单、表格导入等多种灵活下单方式的支持下,能保证互联网下单模式的快速上手。系统后台根据实际的需要支持多维度查询订单、自定义操控下单时间、灵活管理订单等,以保证配送业务的顺畅运作。3.生鲜采购管理:生鲜的采购管理,是与商品管理、供应商管理、库存管理紧密关联的。例如:客户要货的商品编码、品名、规格与采购的编码是一对多的关系,需要按照商品档案中设定的转换关系进行转换,才能生成采购计划;各客户是否指定供应商、同一商品多家供应商的选定规则是如何,也决定了采购订单的生成,系统还需支持根据要货单与库存的差异,最终生成采购订单。另外,涉及到生鲜加工的、采购过程涉及成品与原料的转换及采购,系统也需支持相应的业务操作。4.生鲜分拣管理:从整个生鲜产品的流通过程来看,生鲜的分拣过程尤为重要,是决定了物流大仓能否按时发车的关键。所以当订单量巨大时,如何能完成快速分拣,是提升生鲜配送管理的核心。传统的生鲜分拣模式是对照纸质的要货单据和货物比对,按客户进行分货,这种分拣方法效率低下,出错率高,同时耗费大量的人力和时间成本。对于后期部分生鲜配送系统采取了按商品标签提前打印分配、按标签分拣的方式,虽然减少了漏单、拣错单的情况发生,但是由于缺少人机(设备)协同分拣,在效率提升上依然没有大的改观,数据的实时性问题也没能解决。“秤评天下”系列WMS生鲜仓储分拣系统不同于纯SAAA架构的生鲜配送系统,通过线上与线下相结合的系统架构,可以根据客户不同的情况定制不同的分拣方式和流程,保证了分拣作业最优化的系统匹配性和拓展性。而该分拣系统最大的亮点,是结合了智能PC分拣秤等设备的应用,保证人机(设备)工作的高度协同性,大大提升了分拣效率,有效降低人工成本,保证了分拣数据的及时性和准确性。果蔬分拣配送操作现场屠宰场分拣配送操作现场5.结算管理与财务对接:生鲜、餐饮、食材配送行业多数为赊账销售,因此针对不同的客户要有不同的授信额度和结款账期。系统可从订货到结算模块提供全方位的支持。使用线上对账,也能提升客户的服务质量,减少沟通成本。具体到应收应付管理上,系统需要支持一单多结、多单多结、账期结算、采购单与费用单合并结算、采购返利、各类结算报表(如结算往来账、账龄分析等)等等。同时,对于规范化的生鲜、食材配送企业,配送业务系统还需预留与主流财务系统的标准财务接口(如金蝶、用友财务系统)。总结:随着近几年生鲜、餐饮、食材配送企业的快速增长带来的管理需求升级,垂直生鲜领域的系统商也在不断进步。如何真正解决客户的痛点,切实帮助客户提升工作效率、降低成本,需要系统商在生鲜行业深入调研分析,打破传统思维的制约,大胆创新,才能真正配合生鲜配送行业的转型进步!相关搜索食材供应商食材图片配送公司配送软件有哪些分拣单所有食材大全生鲜分拣先生最近更新:03-1409:32简介:分享生鲜分拣配送资讯作者最新文章「秤评天下」还在用普通秤?看看智能秤是如何收货的03-2215:28「秤评天下」SAAS架构系统为何无法完全解决生鲜配送客户的问题03-1611:10「秤评天下」浅谈潮汕生鲜食材配送企业信息化管理的重要性03-1516:16相关文章零售企业:中台足够强大,前台才足够灵活人人都是产品经理03-25智慧(即赚钱能力)是成功的一把钥匙创业创意故事03-25品销一体化,今年家电厂商抢夺用户的手段升级了!家电圈03-26从0到1亿,一个电商小白的曲线入淘路径亿邦商学院03-25互联网寒流来袭,电商如何应对,快速逆袭!电商王彦志03-26设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号返回顶部

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